Opis
Dżem korzenny z dyni i pomarańczy, domowy, z ekologicznych dyni uprawianych bez chemii w naszym gospodarstwie w Jaśliskach (Beskid Niski), z dodatkiem soku i skórki z pomarańczy oraz przypraw korzennych (jak do piernika). Prosty skład – owoce plus niewielka ilość cukru i przyprawy – zapewnia zamknięcie w słoiku maksimum wartości odżywczych i prozdrowotnych oraz walorów smakowych.
Dżem korzenny z dyni i pomarańczy to połączenie gęstego puree z dyni ze słodkim sokiem wyciśniętym z pomarańczy oraz otartą z niej aromatyczną skórką i przyprawami, które dodawane są zwykle do piernika. Pachnie bożonarodzeniowo 🙂
Dżem korzenny polecamy do pieczywa, słodkich wypieków (pierniczków także), deserów, kaszek, jak też do picia z wodą lub herbatą. Uwielbiają go zarówno dorośli, jak i dzieci. Eko, wege i fit:)
Walory zdrowotne
Dynia to warzywo niskokaloryczne, a ponadto źródło białka oraz błonnika pokarmowego, w jej miąższu znajduje się także wiele składników mineralnych. W jej miąższu znajduje się także wiele składników mineralnych takich jak: wapń, magnez, selen, potas czy cynk, a także kwas foliowy i niacyna. Dynia odznacza się korzystnym działaniem dla zdrowia. Wpływa m.in. na obniżenie za wysokiego ciśnienia tętniczego krwi. Dzięki obecności błonnika pokarmowego zapobiega zaparciom, a także obniża stężenie cholesterolu całkowitego we krwi. Ponadto dynia ma również działanie przeciwbakteryjne i przeciwgrzybiczne. Co więcej, dzięki zawartości witamin antyoksydacyjnych A, C oraz E dynia może poprawić funkcjonowanie układu odpornościowego.
Świeżo wyciśnięty z pomarańczy sok znany jest z obfitowania w witaminę C. Ma niski indeks glikemiczny, zawiera dużo potasu i kwasu foliowego, jest bogaty m.in. we flawonoidy. Jego spożywanie może obniżyć oporność tkanek na insulinę oraz ciśnienie tętnicze. Skórka pomarańczy dobrze wpływa na układ naczyniowo-sercowy. Zmniejsza ryzyko nadciśnienia, ataku serca oraz udaru. Wspomaga trawienie i zapobiega zgadze, zawiera o wiele więcej witaminy C niż sok, a także jest bogata w błonnik.
Przyprawy korzenne – m.in. cynamon, goździki, imbir – regulują i poprawiają trawienie, wykazują właściwości antyseptyczne i przeciwbólowe. Dzięki temu stosowane są jako środek wspomagający leczenie przeziębienia, reumatyzmu oraz w stanach zapalnych jamy ustnej. Np. Imbir wykazuje działanie przeciwzapalne, przeciwmigrenowe, przeciwbólowe, napotne i wykrztuśne. Goździki poprawiają trawienie i łagodzą objawy niestrawności, mogą być też stosowane jako środek odkażający. Cynamon pobudzą apetyt, działa antybakteryjnie, wspomaga trawienie. A wszystkie razem dają wspaniały aromat, przyjemny zapach i rozgrzewają nas od środka w zimne jesienne czy zimowe dni.
Wyprodukowano jesienią 2024.
Masa netto: 370g
Składniki: dynia, pomarańcze (skórka i sok), cukier, przyprawy
Sporządzono z 95g owoców na 100g produktu.
Sprzedajemy w ramach Rolniczego Handlu Detalicznego. Nasza kuchnia jest zgłoszona pod nadzór sanitarno-epidemiologiczny, dostosowana do wymogów produkcji żywności w warunkach domowych.
