Opis
Olej rzepakowy tłoczony na zimno
– smak i zastosowanie
Olej rzepakowy tłoczony na zimno ma rewelacyjny, intensywny smak o orzechowym aromacie. Smakuje zupełnie inaczej niż sklepowe, rafinowane oleje. Sprawdzi się jako składnik sałatek, dressingów, do polania grzanek, zup, a nawet koktajli owocowych. Nie należy go jednak wykorzystywać do smażenia. Ma wiele walorów zdrowotnych, a także zastosowania kosmetyczne.
Jak powstaje?
Olej rzepakowy tłoczymy na zimno w domowej wytłaczarce niewielkimi partiami, aby był możliwie świeży. Następnie odstawiamy do opadnięcia osadu nawet na kilka dni. Klarowny olej rozlewamy do butelek z ciemnego szkła.
Aktualnie dostępna partia oleju wytłoczona 17 VIII 2024.
WIĘKSZĄ ILOŚĆ możemy wytłoczyć NA ZAMÓWIENIE. Realizacja takiego zamówienia trwa kilka dni (tłoczenie, odstanie osadu, rozlanie do butelek, etykietowanie). W celu zamówienia proszę o kontakt.
Olej rzepakowy tłoczony na zimno
– właściwości zdrowotne
Olej rzepakowy tłoczony na zimno posiada najzdrowsze proporcje między kwasem omega 6 a kwasem omega 3 – ich stosunek wynosi 2:1. Hamuje wzrost naczyń krwionośnych w guzach i zapobiega rozmnażaniu się komórek rakowych. Zawiera aż 60% kwasu oleinowego, który reguluje ogólny poziom cholesterolu, zwiększając poziom tego „dobrego”. Olej rzepakowy bogaty jest w witaminy E, przeciwutleniacze i polifenole, które komórki przed uszkodzeniem na skutek szkodliwego działania wolnych rodników. Regularnie spożywany opóźnia procesy starzenia się organizmu oraz minimalizuje ryzyko wystąpienia chorób serca. Zawarta w nim witamina E przeciwdziała zakrzepom, zwiększa wydolność mięśni oraz ma korzystny wpływ na wzrok.
Olej rzepakowy tłoczony na zimno nie niszczy witaminy C oraz witamin z grupy B zawartych w pożywieniu. Co więcej, ułatwia przyswajanie witamin K, A, D i beta-karotenu. Olej rzepakowy polecany jest osobom, które chorują na cukrzycę typu II, gdyż pomaga ustabilizować poziom cukru we krwi, łagodzi objawy tej choroby oraz zwiększa wrażliwość mięśni na insulinę. Badania dotyczące właściwości oleju rzepakowego tłoczonego na zimno dowiodły, że pomaga on również w leczeniu depresji i pomaga zapobiegać stanom lękowym. Polecany jest dla kobiet w ciąży i niemowląt już od szóstego miesiąca życia.
Olej rzepakowy zawiera naturalny antyoksydant, czyli witaminę E, która poprawia kondycję włosów, skóry i paznokci. Stosowany na skórę nawilża i odżywia ją, redukując drobne zmarszczki. Użycie go do olejowania włosów zapobiega wypadaniu, łagodzi podrażnienia skóry głowy, poprawia kondycję cebulek i włosów.
W celach profilaktycznych wystarczy spożywać 2 łyżki oleju dziennie. Nie zaleca się do smażenia. Najlepiej spożyć do 6 mies. od daty tłoczenia podanej na opakowaniu.
Produkt należy przechowywać z dala od promieni słonecznych, w temperaturze poniżej 21°C – w im chłodniejszej, tym dłużej będzie zdatny do spożycia.
Może wystąpić na dnie odrobina osadu, jest to naturalne zjawisko przy tłoczeniu oleju domową metodą.
